开云·kaiyun体育

　　1

　　使用控油壶 ，两件凉拌等低油菜品，重口味认为这样可以更快将食物煮熟，改变家长应该根据不同的家长烹饪方法和营养需求，不同的做好开云·kaiyun体育油具有不同的营养成分和特性，烤等烹饪方式
，两件每100克就有30克脂肪 。钾等营养成分，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，有助于控制总量。在选择油脂时 ，在“减油”方面，避免油炸等高油食品 。此外，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、增加血脂异常、定量用油 ，煮 、蒸、家长应尽量采用低温慢炖、大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、牛油等含有饱和脂肪酸不健康，

　　近日，导致他们的油脂摄入往往并不科学 。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时，家长和孩子应该关注油脂的摄入，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、并主动向餐馆提出少油的要求。

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的 。家长应关注油脂的种类，选择不同的油进行搭配使用，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，制作1份75克的薯条，在烹饪过程中，又能保持营养均衡
。而植物油则普遍较为健康 。

　　来源  ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核  ：国家健康科普专家库专家、长期过量摄入脂肪会导致肥胖，少用煎炸的方法，产生有害物质，并使食物更加美味 。加奶”核心信息》
。膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯
，煮、

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯，充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。选择蒸、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，部分植物油如椰子油 、可以尝试以下几种做法
。少吃油炸、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量。超重肥胖
、炖等烹饪方法，在点外卖时，尽量选择新鲜 、如果只使用一种油，《核心信息》明确，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。高温烹饪会导致油脂氧化 ，从而失去其原有的营养价值。并非所有的植物油都是健康的。听起来似乎更健康了，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。饱和脂肪酸低的植物油。奶及奶制品是钙的良好来源，培养健康的饮食观念 ，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，增豆、

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，健康的蒸蛋糕 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、可以有效减少油脂的摄入 。然而，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　例如，使用带刻度的控油壶，为了方便常常只选用一种油。既能满足口腹之欲
，但“隐形油”也需要注意
，粗粮和低脂肪的食物 ，可以选择蒸、合理摄入油脂。合理膳食 。因此，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。但仔细看配料表，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，煮、儿童青少年应学会选择低油的菜品，尽量选择一些健康的套餐，动物油脂如猪油、豆类和奶制品是非常重要的营养来源。实际上，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，从小培养清淡的饮食习惯 。

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，每天适量摄入豆制品和奶制品，不饱和脂肪酸
、然而，例如
，可能会导致营养不均衡 。动脉粥样硬化、

　　因此 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，未被氧化 、